Une terrine végétale pour Noël avec la Poudre de Beauté Holidermie
Noël arrive et comme tous les ans on se promet de ne pas exagérer à table, autant pour le facteur bikini que pour le respect environnemental. Avec cette terrine, Sara, co-fondatrice du service de chef à domicile @cheffe_Matsa vous propose une recette totalement healthy et cruelty free pour égayer votre apéritif de Noël.
Dans cette terrine végétale on allie les bienfaits des légumes d’hiver avec les aliments fermentés. Les champignons apportent des vitamines et minéraux, les noix sont riches en fibre, magnésium, vitamine B, E et oméga 3 et enfin le tofu et le miso aident notre système immunitaire avec leur pouvoir probiotique. En ajoutant la Poudre de beauté Holidermie et ses bienfaits pour la peau, on obtient une terrine de Noël qui va nous réjouir les papilles tout en contribuant à notre bien-être.
Croyez-nous, même l’oncle le plus vegano-septique en tombera amoureux : amenez cette terrine végétale à table en étant sûr de vous faire du bien ainsi qu’à vos proches et à la planète.
Joyeuses fêtes !
Une terrine de Noël qui va nous réjouir les papilles !
Ingrédients pour deux mini terrines :
- 200 gr de champignons de paris
- 100 gr de noix torréfiés
- 100 gr de tofu ferme
- Un ½ oignon blanc
- 1 gousse d’ail
- 3 branches d’estragon
- 2 cas de miso rouge
- 1 cac de vinaigre de riz
- 3 cac d’huile d’olive
- 3 tours de moulin de poivre noir
- 2 cac de Poudre de beauté Holidermie
1. Commencez par torréfier les noix en les faisant revenir dans une poêle (remuez constamment pour ne pas les bruler).
2. Émincez finement la moitié d’un oignon blanc, la gousse d’ail et l’estragon et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
3. Nettoyez et coupez les champignons en fines lamelles et rajoutez-les au mélange oignons, ail, estragon.
4. Rajoutez le miso, le vinaigre de riz et le poivre et faites bien revenir le tout.
5. Une fois les champignons bien dorés, mettez-les avec les noix torréfiées et le tofu coupé en petits dés dans un mixer.
6. Mixez jusqu’à obtenir un mélange qui a une consistance homogène mais encore un peu grumeleux.
7. Transvasez votre mixture dans un bol et laissez-la tiédir.
8. Rajoutez les deux cuillères de Poudre de beauté Holidermie et mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois.
9. Faites reposer 2 heures au frigo et dégustez sur une tartine de pain avec un filet d’huile d’olive.
Buon appetito !
